鱼头煮豆腐

用料
鱼头1个
适量
适量
剁椒适量
姜丝适量
大蒜适量
鱼头煮豆腐的做法步骤
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   1.豆腐洗净,辣椒切好

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   2.鱼头处理好,鱼肉切成块(鱼肉只用了几块)

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   3.油锅烧热,放进鱼块,晃动锅,让鱼块平铺在锅底

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   4.煎至鱼变色到时候,放入姜丝

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   5.放一勺盐

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   6.倒入一碗水

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   7.放入大蒜

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   8.放剁椒

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   9.再把豆腐块打进去,稍微翻动一下

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   10.盖上锅盖,烧至鱼块熟了即可

小贴士

   1、鱼放进去之后就不要再翻动,这样能保持鱼肉的完整。
2、在锅盖盖上之前轻轻翻动一下,盖上锅盖煮熟即可。


本文标题:鱼头煮豆腐 - 湘菜
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