梭子蟹肉末粉丝煲的做法

    这些天凉快多了!晚上不用开空调了!感觉秋天的脚步渐渐的近了。秋风起,螃蟹肥,现在正是吃蟹的季节。梭子蟹肉质细嫩、洁白,富含蛋白质、脂肪及多种矿物质.对身体有很好的滋补作用。蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。梭子蟹粉丝煲,非常好吃的一道美食。

    梭子蟹肉末粉丝煲用料工具

    主料:梭子蟹(1只)粉丝(120克)猪肉(80克)竹笋(60克)辅料
    厨具: 砂锅分类荤菜常见菜式春季菜谱海鲜热菜微辣砂锅半小时普通难度

    梭子蟹肉末粉丝煲的做法:

    梭子蟹肉末粉丝煲

    1.准备食材

    梭子蟹肉末粉丝煲

    2.粉丝用开水泡软

    梭子蟹肉末粉丝煲

    3.梭子蟹细净,瓣开,切大块,拍上淀粉

    梭子蟹肉末粉丝煲

    4.锅里油热,放梭子蟹,煎一下盛出

    梭子蟹肉末粉丝煲

    5.锅里油热,放姜丝,肉末,加料酒煸炒至转色,盛出.

    梭子蟹肉末粉丝煲

    6.取砂锅,放适量清水,放下粉丝

    梭子蟹肉末粉丝煲

    7.放下竹笋

    梭子蟹肉末粉丝煲

    8.放下肉末

    梭子蟹肉末粉丝煲

    9.放下梭子蟹

    梭子蟹肉末粉丝煲

    10.加料酒,葱结,姜片

    梭子蟹肉末粉丝煲

    11.加老抽,糖,辣油

    梭子蟹肉末粉丝煲

    12.大火煮开,中小火10分钟。

    梭子蟹肉末粉丝煲

    13.放盐,胡椒粉,梭子蟹盖

    梭子蟹肉末粉丝煲

    14.煮5分钟。(常常用筷子浮动一下,防止沾锅)

    梭子蟹肉末粉丝煲

    15.加些鸡精,撒些葱花即可.

    小窍门:

    1.可以把竹笋放在锅底,这样粉丝不容易粘锅底.2.梭子蟹属寒物,胃寒者,腹泄者慎吃。3.粉丝要选择耐煮的。更多推荐:肉末粉丝煲的做法大全


本文标题:梭子蟹肉末粉丝煲的做法 - 湘菜
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