用料
茄子2根
香葱适量
猪油适量
高汤适量
辣椒酱适量
生抽适量
醋适量
盐适量
姜适量
蒜适量
香辣茄子的做法步骤
1.茄子切长条
2.香葱用葱白部分切粒
3.姜葱蒜下猪油爆香
4.下茄子炒
5.炒软后加入香醋和生抽翻炒一下
6.加入高汤焖烧收汁盛起
7.油锅下辣椒酱爆一下
8.倒入茄子炒一下放盐调下味最后放葱花装盘盛起
小贴士
没有高汤也可以加水,味道要打折扣哦,不喜欢猪油可以换成玉米油
本文标题:香辣茄子 - 湘菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/8927.html
来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
用料
茄子2根
香葱适量
猪油适量
高汤适量
辣椒酱适量
生抽适量
醋适量
盐适量
姜适量
蒜适量
香辣茄子的做法步骤
1.茄子切长条
2.香葱用葱白部分切粒
3.姜葱蒜下猪油爆香
4.下茄子炒
5.炒软后加入香醋和生抽翻炒一下
6.加入高汤焖烧收汁盛起
7.油锅下辣椒酱爆一下
8.倒入茄子炒一下放盐调下味最后放葱花装盘盛起
小贴士
没有高汤也可以加水,味道要打折扣哦,不喜欢猪油可以换成玉米油
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