- 用料
- 南鲳鱼500g
- 姜葱适量
- 豆豉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 鸡精适量
- 糖适量
- 料酒适量
- 花生油适量
- 豉汁蒸南鲳鱼的做法步骤
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1.将南鲳鱼去肠肚洗净。
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2.用姜葱、切碎的豆豉、料酒、糖、鸡精、生抽、老抽、花生油调一个豉汁。
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3.将豉汁淋在鱼上面
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4.锅里加水烧开，将鱼入锅猛火蒸6分钟。
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5.美味的豉汁蒸南鲳鱼出锅了
- 小贴士
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像这种半斤左右的鱼，水开后蒸6分钟能保持它的鲜嫩。
本文标题：豉汁蒸南鲳鱼 - 粤菜
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