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南瓜戚风的做法

用料
蒸熟的南瓜泥100克
低粉80克
鸡蛋6个
白糖50克
香草精华几滴
植物油40克
牛奶40克
 
南瓜戚风的做法步骤

   1.蒸好的南瓜压成泥;

   2.分离蛋黄、蛋白;

   3.蛋黄+牛奶+植物油打至乳化;

   4.加入南瓜泥,搅拌至均匀;

   5.筛入低粉,搅拌至无生粉;

   6.打发好的蛋白分三次拌匀;

小贴士

   在制作鱼的过程中加不加干红辣椒都可以

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