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土豆饼的做法

用料
土豆四个
 
土豆饼的做法步骤

   1.肉馅一碗,土豆四个,清洗去皮。

   2.土豆用擦板擦成丝,大葱切末。

   3.把肉馅.面粉和土豆丝混在一起,加盐和胡椒粉,搅匀。土豆擦成丝后要马上进行这步,动作慢了表面的土豆丝就被氧化成灰色的了。

   4.面团不要太硬,软一点没关系。

   5.锅里加少许油,烧热,把面团团一小团,用手拍成小饼,下到锅里煎,

   6.煎的时候用小火,不要轻易翻动,回来晃动锅,等小饼自己离开原地才可以翻面。

   7.两面煎至金黄就可以出锅了。

小贴士

   可以加点糖,就想香港的酱油王炒面。

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