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阿胶枣的做法

用料
阿胶250克
无核红枣250克
红葡萄酒15毫升
 
阿胶枣的做法步骤

   1.阿胶捣碎,兑入350毫升的清水、加入红葡萄酒一起熬成阿胶浆;

   2.阿胶全部化开后,加入白芝麻熬5分钟;

   3.等白芝麻香味四溢时,再放入红糖搅拌(量据个人口味定),待红糖烊了,再滴入一点红干,保持阿胶浆的清香,即起锅;

   4.把红枣洗净蒸软(用微波炉加热速度快:高火4分钟);

   5.红枣与阿胶浆混合搅拌(放在大碗里),使每个小枣的表面都能均匀裹上一层阿胶浆(如图);

   6.阿胶枣凉后,装入塑料袋或容器中入进冰箱里。

小贴士

   每次都喜欢买肉厚宽大的带鱼,
现在才觉得其实小一些的才更易入味,更好吃.

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