芹菜牛肉丝

用料
本地芹菜3-4根
牛肉片(已腌好)350g
红彩椒(爱吃辣换尖椒)一个
 
芹菜牛肉丝的做法步骤

   1.芹菜洗干净去皮摘段,红彩椒洗干净去籽切块,蒜一个切碎,1-2茶匙生粉加入少许水搅拌均匀备用。

   2.牛肉片下锅爆炒至七八成熟捞起备用。

   3.蒜爆香油锅,芹菜和彩椒加入少许料酒、盐、鸡精爆炒片刻后倒入牛肉一起爆炒片刻加入适量的生抽、少许胡椒粉爆炒均匀后倒入生粉水勾,撒麻油和孜然粉翻炒均匀即可。

小贴士

   *可依个人喜好酌加少许盐.

*没有鲜笋的话,酸笋也不错哦。。


本文标题:芹菜牛肉丝 - 粤菜
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