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台式五香油饭的做法

用料
糯米9杯
5杯
麻油适量
 
台式五香油饭的做法步骤

   1.小红葱头切末三层肉切丝,香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。

   2.热锅放油,油热放入小红葱头末炒香后倒入三层肉丝,虾米拌炒,然后加入五香粉,黑胡椒粒再炒,炒出香后加入香菇丝,尤鱼干丝同炒加蚝油、冰糖、倒少许米酒、放一杯水。

   3.煮好的饭趁热马上盛到锅,因为热的米饭在拌料的时候才能入味,.逐量加入到拌均匀,并拌入香菜。火侯不能太大,要搅动一下,免得焦底,熄火拌也行啦!

小贴士

   玫瑰花适量用红酒泡后沥干水分备用。

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