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肉燥饭的做法

用料
三层肉2斤
香菇8朵
虾米1大把
青葱适量
4杯
米酒1大匙
醬油4大匙
蚝油1大匙
适量
冰糖1大块
黑椒0.25小匙
五香粉0.25小匙
肉燥饭的做法步骤

   1.起油鍋將紅蔥頭末蒜末香菇及蝦米爆香,加入肉丁及黑椒粒,(五香粉)翻炒,

   2.炒得有点干后入酒嗆鍋,放入醬油,蚝油,蔥末,冰糖,盐,下点桂皮,八角,和水.

   3.煮滚后,轉小火燉四十分鐘左右.有时我要出门或没空看火我就放入电锅中礅也是一样的.外锅放一杯半的水.(约45分)

小贴士

   食用时可撒上少许芫荽末和腌黄瓜.黄萝卜片.肉松..(都没有也一样美味.哈!)

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