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糯米糖藕的做法

用料
藕(3000克左右)5节
糯米100克
糯米糖藕的做法步骤

   1.将藕内外洗净去皮,切下藕头留做盖用,糯米洗净沥干。

   2.从切口处往藕孔里灌糯米,灌满后用牙签与藕头连接上。

   3.把灌好米的藕放在锅内清水中,水要浸过藕,大火烧沸后转小火烧3小时左右加入白糖,烧至色泽发亮,即可冷却后切片装盘。

   4.另将锅内放少量清水,放入冰糖熬化,加入糖桂花即可。

小贴士

   特色: 色泽亮红,口感糯软而不粘口,是秋令佳肴。
浇在藕上营养价值: 藕 - 莲藕,又名莲菜,微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高.
糯米 - 糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。

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