冬菇蒸滑鸡

用料
嫩土鸡500g
适量
适量
水发冬菇适量
云耳适量
姜葱适量
水淀粉适量
胡椒粉适量
鸡蛋1枚
 
冬菇蒸滑鸡的做法步骤
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   1.将冬菇和木耳用水发好。

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   2.发好的木耳和冬菇都切成小块。

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   3.将鸡洗净切成块

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   4.鸡用盐,适量的蛋清,水淀粉、姜丝,胡椒粉拌匀,然后在淋上花生油拌匀。

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   5.将木耳和冬菇和鸡搅拌均匀。

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   6.锅里加水烧开,将鸡入锅,猛火蒸12分钟。

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   7.好吃的冬菇蒸滑鸡出锅了。

小贴士

   鸡蛋用蛋清就行了,放调料的顺序要先放调味料,蛋清,淀粉,然后再放油拌匀。


本文标题:冬菇蒸滑鸡 - 粤菜
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