小塘菜煮鱼腐的家常做法

用料
鱼腐200g
小塘菜500g
适量
鲍鱼汁适量
生粉适量
2片
适量
蒜蓉适量
小塘菜煮鱼腐的做法步骤
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   1.青菜洗干净,用开水煮一下,煮的时候略多放点盐,然后把水倒了,再用凉水过一次,让菜降温,晾干水待用

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   2.油下到锅里,把薑蓉和蒜蓉下锅拌匀

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   3.下鱼腐拌匀,再下水,水下到差不多淹没鱼腐,盖上锅盖,中间搅拌一下

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   4.看水差不多收了,就下小塘菜,拌匀,然后下鲍鱼汁,下生粉芡汁,拌匀

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   5.上碟就能吃了

小贴士

   鱼腐最好是买广东罗定出的,越新鲜越好吃,煮鱼腐不用下味,因为鱼腐本来已经调好味道了


本文标题:小塘菜煮鱼腐的家常做法 - 粤菜
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