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红烧猪蹄的做法

红烧猪蹄

   红烧猪蹄用料工具

主料: 猪蹄 (3个)
调料: 料酒 炖肉料 八角 姜片 冰糖 草果 香叶 干辣椒 盐
厨具: 炖盅、炒锅

   红烧猪蹄的做法:

红烧猪蹄
  1.各种
调料:。料酒要选好的,千万别贪便宜买袋装的,大多是勾兑的。
红烧猪蹄
  2.猪蹄选排过酸的冷鲜肉,泡水洗净。
红烧猪蹄
  3.热锅凉油放冰糖,改小火至完全溶化。
红烧猪蹄
  4.放入猪蹄,翻炒至颜色变红,锅沿加料酒,加生抽老抽着色。
红烧猪蹄
  5.加入其余
调料:、热水,大火烧开。
红烧猪蹄
  6.转转入砂锅,炖一个半小时。
红烧猪蹄
  7.复倒入炒锅,大火收汁。
红烧猪蹄
  8.盛出,撒上葱花,上菜喽!
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