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五彩丁炒猫耳朵

       五彩丁炒猫耳朵

       材料:猫耳朵、五花肉丁、胡萝卜切丁、洋葱丁、尖椒丁、香菇丁、葱姜碎、蒜片、干辣椒段、料酒、醋、盐、鸡精

五彩丁炒猫耳朵

       五彩丁炒猫耳朵的做法

       1、猫耳朵放入开水锅里煮熟,没有硬心即可。捞出过冷水放一点点香油拌开防止粘连。

五彩丁炒猫耳朵步骤1

五彩丁炒猫耳朵步骤2

       2、锅烧热放油,油八成热放葱姜碎爆香加肉丁翻炒,加少许料酒炒至肉丁变色。先放胡萝卜炒一分钟,再放洋葱丁、尖椒丁、香菇丁炒至洋葱变软,放入煮好的猫耳朵并加少许生抽、盐、蒜片快速翻炒至食材均匀上色即可,最后可淋入少许醋。(醋也可不放)

五彩丁炒猫耳朵步骤3

五彩丁炒猫耳朵步骤4

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