金黄鸡蛋摊饼子的做法

　　 1.培根，高丽菜，葱，切碎，土豆削后用菜搓搓变细碎。

　　 2.加鸡蛋3枚。加少许盐，味精。培根有点咸的。

　　 3.加水搅匀。在锅底抹薄油。

　　 4.舀一勺面糊倒入锅中。离火后，要抓住锅柄轻轻沿上往下转圈。

　　 5.饼成型后再放在火上，用锅铲把中间摊平，不圆的时候加工抹圆。速度快些。

　　 6.这时要沿饼的四周点少许油，大火煎成两面焦黄即可。