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什锦盖浇饭的做法

什锦盖浇饭
夏天来了,吃东西不容易有胃口,照顾到家里的“无肉不欢”,要保证比较不油腻,还要均衡营养。这个菜菜,你值得拥有。

   什锦盖浇饭用料工具

主料: 土豆 (1个) 肉片 (适量) 饭 (适量) 上海青 (4棵)
调料: 胡萝卜 (1/4个) 水萝卜 (1/4个) 鸡蛋 (3个) 料酒 (适量) 淀粉 (适量)
厨具: 炒锅

   什锦盖浇饭的做法:

什锦盖浇饭
  1.肉肉解冻
什锦盖浇饭
  2.加入料酒,淀粉,腌制
什锦盖浇饭
  3.上海青洗净改刀,放入热水中焯一下
什锦盖浇饭
  4.Fabler 提醒,加一点点油,蔬菜颜色更棒
什锦盖浇饭
  5.改刀吧,土豆
什锦盖浇饭
  6.煎鸡蛋。我家是三人份的。
什锦盖浇饭
  7.肉肉,炒半熟,加酱油上色,起锅。为啥?因为后期还要和土豆一起,如果一直在锅里,肉就老了。
什锦盖浇饭
  8.锅里加入油,盖上锅盖,慢慢炸,慢慢炸,要有炸土豆的那种焦香的味道。
什锦盖浇饭
  9.加入肉肉,大火收汁,味道棒棒哒
什锦盖浇饭
  10.两种萝卜擦丝。因为肉肉不是纯瘦的,有点肥肉,防止油腻,来点爽口蔬菜。
什锦盖浇饭
  11.装盘...米饭在最下面。
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