葱烧海参的做法

    海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。。。体虚的人很适合用来补益。。。大葱烧海参是一道很有名的鲁菜,这道菜其实应该用油菜垫底的,因为天太冷了家里只有菠菜,酒吧包菜拿来用了,很不错的味道呢。。

    主料

    海参2个  五花肉50克  菠菜100克

    辅料

    生抽1勺  鸡汤1大勺  姜1块  蚝油1勺  盐适量  花生油适量  大葱适量

    葱烧海参的做法

    1.海参要提前泡发,切段,大葱,姜切块备用

葱烧海参的做法

    2.五花肉切片

葱烧海参的做法

    3.菠菜摘洗干净

葱烧海参的做法

    4.锅里放水,加上植物油和盐烧开,把菠菜放入焯水

葱烧海参的做法

    5.摆到盘子里备用

葱烧海参的做法

    6.锅里放入花生油,下葱姜爆香

葱烧海参的做法

    7.下入五花肉片翻炒

葱烧海参的做法

    8.放入生抽,蚝油煸炒

葱烧海参的做法

    9.加入半勺鸡汤和盐烧开

葱烧海参的做法

    10.放入海参段

葱烧海参的做法

    11.小火烧2分钟入味

葱烧海参的做法

    12.勾入淀粉,炒匀

葱烧海参的做法

    13.倒入到摆了菠菜的盘子里

葱烧海参的做法

    烹饪技巧

    泡发海参时,水里一定不能进去油,会把海参化掉的。


本文标题:葱烧海参的做法 - 粤菜
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