西红柿煮白果

用料
白果150g
西红柿1个
天津白3叶
适量
适量
鸡精适量
青蛤适量
黑木耳适量
虾皮适量
芹菜适量
西红柿煮白果的做法步骤
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   1.白果适量切片

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   2.青蛤几个

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   3.西红柿一个洗净切块

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   4.黑木耳手撕成小块

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   5.天津白3-4叶

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   6.芹菜些许

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   7.虾皮适量

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   8.热锅冷油下切好的西红柿爆炒,加适量盐,炒出西红柿酱

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   9.加入青菜,黑木耳翻炒

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   10.软化后再加白果片炒

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   11.再加适量盐,可加一点点水。防止粘锅

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   12.加一点虾皮,增加鲜味

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   13.白果炒软后加入高汤或者清水,加入青蛤

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   14.青蛤开口煮熟后加入芹菜段,加点鸡精即可出锅

小贴士

   煮的白果要想入味,关键在于炒的时候不能放太多水,加盐炒这样就能入味了。炒到白果软化再加汤调味白果就很好吃了。


本文标题:西红柿煮白果 - 闽菜
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