- 用料
- 绿豆芽300g
- 鸡蛋2个
- 红椒1个
- 银芽蛋片的做法步骤
-
1.将绿豆芽掐去头尾。
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2.鸡蛋铺成蛋皮切成片,红椒切丝。
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3.热锅冷油将绿豆牙和红椒大火快速翻炒。
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4.倒入蛋片一块翻炒,调入少量盐。
- 小贴士
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绿豆芽要大火快炒,且时间要短,炒出来的芽才会脆,时间长了,变的绵软口感会差很多。
本文标题:银芽蛋片 - 闽菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/6055.html
来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
1.将绿豆芽掐去头尾。
2.鸡蛋铺成蛋皮切成片,红椒切丝。
3.热锅冷油将绿豆牙和红椒大火快速翻炒。
4.倒入蛋片一块翻炒,调入少量盐。
绿豆芽要大火快炒,且时间要短,炒出来的芽才会脆,时间长了,变的绵软口感会差很多。
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