- 用料
- 新鲜猪红1块
- 胡椒粉适量
- 高汤（或矿泉水）半碗
- 食盐适量
- 肉末适量
- 胡椒浸猪红的做法步骤
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1.猪红切方块，装入砂锅内，锅中加入高汤（或矿泉水）半碗。
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2.大火煮开后，加入适量胡椒粉，食盐，以及肉末，再稍煮几分钟，煮至汤沸滚，滴入几滴香油，便可。
- 小贴士
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特别提示：
烹调任何一种动物血，都一定要煮透方可食用。在烹调时可以配以葱，姜，蒜，辣椒等佐料，以去除异味。
一般人对于动物血要一次吃太多，以免增加体内的胆固醇。有高胆固醇血症，肝病，高血压和冠心病的人要少吃。
本文标题：胡椒浸猪红的做法 - 闽菜
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