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肉炒藕片

  用料

  藕2节

  瘦肉200g

  油适量

  盐适量

  鸡精适量

  料酒适量

  老抽适量

  姜适量

  葱适量

  蒜头适量

  肉炒藕片的做法步骤

  1.备好食材。

  2.瘦肉切片放水中浸泡。

  3.控干水分加入料酒,老抽,盐腌制一会儿。

  4.锅烧热加油,放入葱姜蒜爆香,放入腌制好的肉片快速翻炒。

  5.炒七八分钟左右放入藕片翻炒。

  6.起锅前加入些葱花。

  小贴士

  炒肉时因为加了料酒会有水溢出,可以盖锅炖一会儿。水快干时翻炒一下,更好上色。

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