- 用料
- 榴莲肉300克
- 鱼胶粉10克
- 糖30克
- 鲜奶油250克
- 水150克
- 牛奶150克
- 榴莲慕思的做法步骤
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1.榴莲肉捣成糊状。
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2.水或牛奶加鱼胶粉、糖隔水溶化。
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3.将榴莲肉加入鱼胶水搅匀。
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4.鲜奶油打6分发(浓稠即可)，和3拌匀。
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5.倒入模里放冰箱冷藏两小时以上。
- 小贴士
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1.炸酱无须再放盐，因为酱本身就很咸；
2.熬酱时间越长酱越香，熬的过程中要不停搅拌，避免糊锅；
3.吃不了的酱盖上保鲜膜，放冰箱保存，需尽快食用，不要长时间存放。
本文标题：榴莲慕思的做法 - 苏菜
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