- 用料
- 鸭500g
- 沙姜50g
- 酒适量
- 盐适量
- 沙姜白切鸭的做法步骤
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1.鸭一块洗净,用盐、酒腌好待用。
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2.沙姜洗净去皮。
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3.磨成姜蓉放盐调味后浇上熟油便成蘸料了。
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4.将鸭放滚水里中火浸约30分钟,捞起斩件便可。
- 小贴士
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山柰,别名沙姜、山辣。以根茎入药,温中化湿,行气止痛。主治急性胃肠炎,消化不良,胃寒疼痛,牙痛,风湿关节痛,跌打损伤。
本文标题:沙姜白切鸭的做法 - 苏菜
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