- 用料
- 皖鱼1块
- 白糖2匙
- 醋4匙
- 生姜1块
- 胡椒6粒
- 生粉3匙
- 香脆鱼片的做法步骤
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1.皖鱼切片后加入拍碎的胡椒粒、盐少许、姜丝腌一个小时。
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2.用两匙半的生粉拌匀鱼片。
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3.油烧热后下鱼片炸至金黄即可。
- 小贴士
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因为喜欢酸甜的口味，所以用剩下的生粉、白糖、醋和少许水调了个糖醋汁淋在脆鱼片上，并配上炒好的青菜。
本文标题：香脆鱼片的做法 - 苏菜
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来源：河北美食网 编辑：河北美食网主编
1.皖鱼切片后加入拍碎的胡椒粒、盐少许、姜丝腌一个小时。
2.用两匙半的生粉拌匀鱼片。
3.油烧热后下鱼片炸至金黄即可。
因为喜欢酸甜的口味，所以用剩下的生粉、白糖、醋和少许水调了个糖醋汁淋在脆鱼片上，并配上炒好的青菜。
