闽南咸干饭的做法

闽南咸干饭

   

  咸干饭是闽南人都会做的一道主食,它的配料每个人都会根据喜欢的东西来煮,所以每个人煮出来的都不一样!今天发表是我最喜欢的煮法,最爱吃的,也很适合宝宝吃!每次宝宝都能吃上一大碗,满满的幸福感!煮这个不用再另外炒菜了,煮一个汤配就行了!营养又美味

  闽南咸干饭用料工具

  主料:

  米  香菇   红萝卜   花蛤   干贝  五花肉

  调料:  油    盐  生抽  蚝油

  厨具:  电压力锅、炒锅

  闽南咸干饭的做法:

闽南咸干饭

   

  1.米洗干净,沥干

闽南咸干饭

   

  2.干香菇泡发,切丝

闽南咸干饭

   

  3.红萝卜擦丝

闽南咸干饭

   

  4.干贝泡发,捏碎

闽南咸干饭

   

  5.花蛤洗净,冷水下锅,煮到花蛤打开关掉!煮太久就老了,会不嚼不烂。这个水是一会煮饭的

闽南咸干饭

   

  6.五花肉切薄片,加少许油下锅煸炒

闽南咸干饭

   

  7.五花肉微微黄加入切好的香菇煸炒

闽南咸干饭

   

  8.香菇炒到发黄

闽南咸干饭

   

  9.加入红萝卜丝炒

闽南咸干饭

   

  10.加适量的盐

闽南咸干饭

   

  11.胡萝卜丝炒软装盘待用

闽南咸干饭

   

  12.锅洗干净,烧干!小火炒米

闽南咸干饭

   

  13.炒干后加少许盐,再继续炒一会,小火中

闽南咸干饭

   

  14.加入炒好的菜,炒匀!小火中

闽南咸干饭

   

  15.加入干贝,小火中

闽南咸干饭

   

  16.加入生抽,拌匀,关火

闽南咸干饭

   

  17.装入电高压内

闽南咸干饭

   

  18.倒入花蛤水,花蛤不要倒,只要水!水要比平时煮饭少,因为这里面菜占了一半,不那么吸水

闽南咸干饭

   

  19.加入少许蚝油

闽南咸干饭

   

  20.拌匀,震平

闽南咸干饭

   

  21.放入高压锅,按煮饭

闽南咸干饭

   

  22.花蛤取肉待用

闽南咸干饭

   

  23.饭熟了倒入花蛤肉,拌匀

闽南咸干饭

   

  24.可以开吃了

闽南咸干饭

   

  25.很好吃哟

  


本文标题:闽南咸干饭的做法 - 闽菜
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