- 用料
- 鸡蛋1个
- 胡萝卜2根
- 芹菜1根
- 鸡胸2块
- 鸡丁什锦饭的做法步骤
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1.先将胡萝卜，芹菜切成一样的块包括笋（需要先处理好）
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2.将鸡胸用刀背拍，然后再切成与以上材料一样的块，用少许盐、胡椒、鸡蛋腌制一会。
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3.油热后，先将鸡丁快炒备用
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4.将胡萝卜先炒之后再入芹菜和笋丁炒至50%，加入剩米饭
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5.最后加入鸡丁，出盘
- 小贴士
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窍门：怎样让过于软的米饭硬起来，事先加入少许盐在微波炉里加热就可以了
本文标题：鸡丁什锦饭的做法 - 苏菜
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