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蒜泥拌茄子

  用料

  白茄子250g

  猪油适量

  盐适量

  葱花适量

  蒜头5瓣

  蒜泥拌茄子的做法步骤

  1.鲜嫩的白茄子去蒂

  2.用刀划两半,这样容易蒸熟

  3.放蒸锅里隔水蒸5分钟左右

  4.利用这个功夫,把蒜头拍成泥备用

  5.5分钟后,茄子蒸软了,下面的水都变成褐色的了

  6.快速将茄子夹起来,放在盆子里

  7.加入拍好的蒜泥

  8.适量细盐和猪油

  9.快速用筷子搅拌入味,撒上葱花就可以吃啦

  小贴士

  一定要趁热加蒜泥和盐,猪油搅拌,冷了就不好入味了。

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