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芹菜猪肉鲜虾水饺

  用料

  芹菜400g

  猪肉400g

  小虾250g

  面粉500g

  鸡蛋1个

  清水适量

  葱15g

  姜10g

  盐5g

  五香粉3g

  酱油5ml

  美极鲜10ml

  蚝油5ml

  花生油30ml

  芹菜猪肉鲜虾水饺的做法步骤

  1.猪肉剁成肉馅。

  2.葱姜切成末。

  3.与肉馅混合加上剩下的调料顺着一个方向拌匀。

  4.小虾洗净剁碎。

  5.放入肉馅中拌匀。

  6.芹菜去叶洗净剁碎。

  7.攥一下水分放入肉馅中。

  8.搅拌均匀。

  9.面粉中打入鸡蛋。

  10.加上攥出来的芹菜汁和适量清水揉成面团。

  11.盖上湿龙布醒15分钟。

  12.取出揉至三光。

  13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。

  14.包成水饺。

  15.入锅中煮熟。

  16.盛盘,一盘美味的水饺就做好了。

  小贴士

  小虾不用去壳,直接剁碎即可。

  和馅时不要加味精。

  攥出来的芹菜汁不要倒掉,和面用。

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