卤鸡翅的做法

    简单味美

    主料

    鸡翅800克

    辅料

    八角5个  桂皮1克  小茴香2克  甘草2克  花椒2克  白蔻2克  草果2个  丁香2克  冰糖2克  酱油2勺

    卤鸡翅的做法

    1.鸡翅洗净，入烧沸的水中焯水，去浮沫，捞起沥干

    2.八角、桂皮、小茴香、甘草、花椒、白蔻、草果、丁香、干辣椒等装入纱布袋中并扎紧袋口

    3.锅里加水，把料包加入辣皮子，烧开后改用小火慢慢地熬至香味四溢时，即成新鲜卤水

    4.加入鸡翅盐冰糖酱油中小火煨30分钟左右，待卤汤凉透时，捞起鸡翅即可