剁椒青豆的做法

    青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用; 还含有两种类胡萝卜素:α-胡萝卜素和β-胡萝卜素。β-胡萝卜素也是一种抗氧化剂,具有解毒作用,能够降低患有心脏病以及癌症的风险

    主料

    青豆500克

    辅料

    葱蒜5克  橄榄油15克  剁椒酱1勺  干辣椒2个  盐1小勺  白糖3克  生抽7毫升  香油3克  醋1勺

    剁椒青豆的做法

    1.洗净青豆

剁椒青豆的做法

    2.锅里烧开水,水开焯熟青豆

剁椒青豆的做法

    3.捞出控水,加葱蒜,白糖,生抽

剁椒青豆的做法

    4.锅烧热,加15克左右的橄榄油

剁椒青豆的做法

    5.加2个小干辣椒,一勺剁椒酱,煸香

剁椒青豆的做法

    6.然后,趁热将油浇在青豆上面

剁椒青豆的做法

    7.拌好,加香油

剁椒青豆的做法

    8.装盘

剁椒青豆的做法

    烹饪技巧

    没有剁椒酱,可以用其它辣椒酱


本文标题:剁椒青豆的做法 - 闽菜
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