河北美食网

白里透红

  用料

  西红柿1个

  老豆腐1块

  姜5克

  葱2根

  大料2个

  盐2克

  白里透红的做法步骤

  1.把西红柿切成小块;豆腐切成小块;葱切葱花,姜切片备用

  2.把葱姜和两粒大料放到锅中爆香,大料是这道菜提味的关键,让这道菜虽然没有放肉却带有一种肉的香味。

  3.葱姜和大料爆香后,放入西红柿翻炒,炒到西红柿变得有些软烂。

  4.这个时候,我们放入豆腐块,添入没过豆腐的水,调入盐,糖和鸡精大火收汤就做好了。如果你喜欢,还可以在最后放些水淀粉勾芡。

  小贴士

  有些朋友可能会担心,这样炒过的西红柿会损失维生素。确实过分加热后维生素C的损失很多。但是有一种营养素经过炒制后作用增加了。这就是蕃茄红素!所以西红柿不管是生吃还是炒制以后,它的营养价值都是很高的,大家可以放心的吃了!

河北美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注河北美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"hbeat.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:酱肘子

下一篇:蚝油花蛤