番茄炖肉片的做法

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    这是我吃红色的那天中午的主菜,红色的番茄配上红肉,味道还不错呢~
    长时间的炖煮会让肉质变的松散,所以并不会出现那种又老又柴难咬的情况啦~

    主料

    里脊肉200克  番茄2个

    辅料

    食盐3克  红糖5克  油20克  料酒30克  生姜3片  葱花儿适量

    番茄炖肉片的做法

    1.生姜削皮切成大片

番茄炖肉片的做法

    2.猪里脊肉横着肉纹切开,切成不算太薄的片

番茄炖肉片的做法

    3.准备3g食盐和5g红糖,白糖也行

番茄炖肉片的做法

    4.20g油,用来炒番茄

番茄炖肉片的做法

    5.番茄先在水里烫一下,去掉外皮,懒人可以省略

番茄炖肉片的做法

    6.锅里倒入20g油,烧热

番茄炖肉片的做法

    7.加入番茄和葱花煸炒,吵到番茄变成酱状

番茄炖肉片的做法

    8.然后把炒好的番茄转移到炖煮锅里面

番茄炖肉片的做法

    9.加入糖、食盐和姜片

番茄炖肉片的做法

    10.加入30g料酒或者黄酒

番茄炖肉片的做法

    11.加入猪里脊在最上面

番茄炖肉片的做法

    12.加入2大杯谁,大约550ml,然后大火煮开小火炖到基本上没有汤汁就可以出锅啦!

番茄炖肉片的做法


本文标题:番茄炖肉片的做法 - 苏菜
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