豆花鱼

用料
草鱼600g
适量
适量
鸡精适量
适量
适量
适量
火锅底料20g
生抽2勺
白胡椒粉适量
料酒2勺
淀粉适量
豆花鱼的做法步骤

   1.葱姜蒜和火锅底料备好

   2.嫩豆腐切碎放在容器底部

   3.草鱼去鳞去鳃去内脏洗净

   4.切下鱼头,将两片鱼肉也取下

   5.将大刺切下

   6.取两片鱼肉切成薄片

   7.加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀,腌制10分钟

   8.锅内放油,放入葱姜蒜和火锅底料炒香

   9.加入一大碗水烧开

   10.将鱼片逐片放入煮熟

   11.鱼片和汤汁一起倒到豆花上

   12.撒上葱花即可食用

小贴士

   清洗鱼腹时,要去掉鱼腹里面的黑色薄膜,这样可以有效去腥


本文标题:豆花鱼 - 川菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/3250.html

河北美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注河北美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"hbeat.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:水煮肉片

下一篇:肉松紫薯大福