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蒜烤茄子

用料
长茄子2根
大蒜1个
2片
5g
白砂糖5g
15ml
红辣椒2个
香葱适量
蒜烤茄子的做法步骤

   1.大蒜瓣用刀背用力拍一下。

   2.很容易去除外衣。

   3.然后切成蒜泥。

   4.姜切碎成姜蓉。

   5.红辣椒切成碎丁。

   6.用蒜泥、姜蓉、红辣椒丁、盐、白砂糖、油,再加入半汤匙清水(8ml)调成蒜汁待用。

   7.长茄子洗干净,用刀竖着在中间划一刀,注意不要划穿。

   8.然后放进微波炉里用高火叮4-5分钟,使茄子变软。

   9.烤箱以200度预热后,将茄子摆放在烤盘中,放入烤箱,上下火烤10分钟左右。

   10.取出烤盘,将茄子扒开

   11.把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中,再放进烤箱烤15分钟。

   12.在烤好的茄子上撒上香葱或者香菜碎即可。吃的时候可以用勺子把茄肉挖下来吃。

小贴士

   微波炉加热是为了让茄子变软,减少烘烤时间。

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