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干煸青椒苦瓜

用料
苦瓜1根
青椒1个
适量
适量
小葱2根
5g
生抽5ml
魔厨高汤调味料1g
干煸青椒苦瓜的做法步骤

   1.准备食材:苦瓜、青椒、姜、小葱。

   2.苦瓜洗净去蒂、去瓜瓤、切片,青椒洗净切圆圈片状,小葱切段,姜切片。

   3.锅置火上,不倒油,放入苦瓜片,小火煸炒1分钟。

   4.再放入青椒圈。

   5.小火煸炒2分钟,盛出备用。(苦瓜在烹制时,一定要小火慢慢将苦味煸出来,这样才能使其苦中有香。)

   6.另起锅,倒油烧热,放入小葱花、姜片,煸香。

   7.放入煸好的苦瓜、青椒翻炒。

   8.调入生抽。

   9.调入精盐。

   10.调入魔厨高汤调味料。

   11.快速翻炒均匀即可。

   12.盛出装盘,即可美美滴享用喽!

小贴士

   1.苦瓜在烹制时,一定要小火慢慢将苦味煸出来,这样才能使其苦中有香。
2.苦瓜适宜糖尿病、癌症、痱子患者,苦瓜性凉,脾胃虚寒者不宜食用。
3.眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒,同时有火热病症或阴虚火旺,高血压,肺结核病的人慎食。

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