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香辣虾

用料
基围虾300g
适量
生姜片适量
小葱适量
蒜头适量
干红辣椒适量
鲍鱼汁适量
料酒适量
生抽适量
 
香辣虾的做法步骤

   1.虾用剪刀去掉虾须,洗净沥干水分。

   2.油锅倒油,油要多一点

   3.油锅5分热,把虾倒入,爆2分钟(爆的过程中要不断的翻才会均匀至熟)

   4.捞起待用

   5.配料

   6.锅内留余油,下配料爆香。

   7.再倒入爆好的虾,倒料酒。翻炒

   8.加鲍鱼汁,加一点生抽,白糖(能去除油爆过程中的苦味),加适量的鸡精就可以了。

   9.装盆

小贴士

   烹制过程中,不要加盐了,生抽和鲍鱼汁的咸足够了。

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