河北美食网

香辣豆角

用料
豆角500g
适量
适量
味精适量
芝麻适量
辣椒适量
肉肠100g
 
香辣豆角的做法步骤

   1.把豆角摘洗干净、沥干水分。

   2.把肉肠切条。

   3.锅中多放一些油,烧热。

   4.放入豆角炸至脱水。

   5.再二次复炸。

   6.炸至豆角发蔫,即可捞出备用。

   7.利用锅中油的余温炸制肉肠,放入10秒即可捞出。

   8.锅留底油,小火,放入芝麻,辣椒碎。

   9.辣椒碎稍一变色即可,不要炒糊。

   10.放入豆角。

   11.快速翻勺后,放入肉肠。

   12.加盐、味精调味。

   13.反复翻炒。

   14.翻炒均匀后即可关火。

   15.出锅装盘,即可上桌。

小贴士

   1、豆角分两次炸制,便于表层脱水,能锁住内部的少许水份。
2、也可以不放肉肠,全凭自己的喜爱。

河北美食网微信公众号

我看你很有天赋,关注河北美食网,跟我学做菜吧!

扫描二维码 或 搜索微信公众号"hbeat.net"即可立即关注!
让您每天胃口大开。

上一篇:鱼香肉片

下一篇:奶香蛋挞