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话梅手剥笋

用料
话梅5枚
手剥笋250g
2勺
适量
香叶3片
八角2枚
桂皮少许
 
话梅手剥笋的做法步骤

   1.材料准备

   2.汤锅中加入清水,冷水加入香料,调至大火。

   3.倒入剖开分成两半备用的手剥笋

   4.3勺白糖、1勺盐煮匀

   5.放入4-5颗话梅

   6.继续用小火焖煮,直到笋熟透为止。

   7.离火后将春笋头、汤水和其他配料在室温环境下静置彻底放凉,再密封后放入冰箱中冷藏腌渍12小时。

小贴士

   可将腌渍好的春笋头对半剖开,这样剥皮的时候会非常方便,而且成菜也会更加美观。

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