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家庭版口水鸡

用料
鸡腿2个
适量
适量
适量
适量
适量
辣椒酱适量
 
家庭版口水鸡的做法步骤

   1.鸡腿洗净,泡去血水

   2.鸡腿用剪刀从一端剪开

   3.沿鸡骨头把腿上的肉剔下来

   4.把鸡腿肉再卷起来,用两根牙签固定一下。

   5.倒入料酒,放上几片姜,上蒸锅大火蒸熟。

   6.蒸鸡腿肉的时候我们准备料汁,葱、姜、蒜切碎

   7.锅里倒少量油

   8.加入老干妈辣酱,煸炒

   9.倒入葱、姜、蒜沫稍炒一下

   10.盛到碗里备用

   11.蒸好的鸡肉取出放凉

   12.鸡肉放凉,拔掉牙签,切块装盘

   13.蒸鸡肉的汤舀几勺到盛料汁的碗里,搅匀

   14.把调好的料汁浇到切好的鸡肉上面,洒上葱花,成功,开吃!

小贴士

   1、鸡腿肉也可以不剔下来,不过带骨头切可能不好切。
2、鸡腿肉卷起来用牙签固定蒸,这样切的时候易成形,不会散!

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