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陈皮红豆圆子

用料
红豆1杯
陈皮丝6根
清水4杯
陈皮2片
糯米粉适量
冰糖适量
陈皮红豆圆子的做法步骤

   1.先将红豆泡水5-6个小时,然后洗净沥干水分。

   2.在汤锅中注入四杯水烧开,然后下入红豆和陈皮、冰糖,煮滚后改小火煮30-40分钟,关火备用。(红豆和清水的比例是一杯红豆四杯清水,也可以随自己的喜好增减)

   3.在糯米粉中加入适量清水,和成面团,用手搓成一个个的糯米圆子,适当做的小一点,口感更好,另取一锅,注入清水煮开,下入糯米圆子煮至浮起,就可以捞出了,把煮好的糯米圆子放在红豆汤中就可以了。

小贴士

   夏天可以放凉后食用。

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