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玛德琳·追忆似水年华

用料
鸡蛋2个
75g
蜂蜜1大勺
黄糖2大勺
1/4勺
面粉90g
泡打粉适量
黄油90g
橙皮屑适量
 
玛德琳·追忆似水年华的做法步骤

   1.将鸡蛋2个,糖75g,蜂蜜1tbs,黄糖2tsp,盐1/4tsp混合,tsp为勺。

   2.将泡打粉混入面粉,筛入混合均匀,然后搅拌均匀。

   3.黄油融化后加入面糊,加入橙皮屑,搅拌均匀,面糊冷藏20分钟以上备用。

   4.预热烤箱350F(180度)。

   5.用小勺或者挤花袋放入做过防沾处理的烤模子玛得琳烤模。入炉,十分钟左右。

小贴士

   把木勺插进烤箱门保持打开一道缝,或者至表明鼓起,手指轻压后回弹的状态。

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