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油爆鳝片

用料
青椒2个
红椒2个
生姜1大块
 
油爆鳝片的做法步骤

   1.先用胡椒和料酒将黄鳝腌一下,青红椒切片,姜切丝。

   2.油锅烧热后,放姜丝和辣椒爆一下锅,就可将黄鳝片倒入。

   3.加料酒翻炒,加盐、生抽继续翻炒,如果很干的话,可以洒一点点水,快炒,因为腌的时候已经加了胡椒,所以炒的时候没加了。

小贴士

   死黄鳝和死蟹一样,是不可食用的!!

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