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紫米浆

用料
黑米20克
燕麦米20克
红米15克
红皮花生15克
5克
 
紫米浆的做法步骤

   1.准备好材料,一并放在小碗内用筷子搅拌筛洗.

   2.将1放入搅拌机并加水,大概可以反复加2-3次(水量决定米浆的浓稠度).

   3.将生米浆和米渣分离,并将生米浆倒入锅中备用,这时候的生米浆就是紫色的哦.

   4.撇净生米浆泡沫.

   5.大火煮米浆,沸腾后小火煮10分钟左右.

   6.同时加入糖(冰糖;如果是蜂蜜,建议还是关火晾凉些再加).

小贴士

   老人常说红皮花生和红枣同煮治贫血,但建议如果是制作此米浆做好不要放红枣,否则会有沉淀。
淘洗米时用筷子搅拌,以防营养丢失,因为黑米颜色流失了很可惜的。
煮米浆时要经常搅拌,因为有些米糊会粘锅底。

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