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椰子球&椰蓉饼

用料
黄油160克
椰蓉200克
蛋黄4个
糖粉100克
奶粉30克
椰子粉30克
牛奶少许
 
椰子球&椰蓉饼的做法步骤

   1.黄油切成小块,放在室温下软化后用打蛋器打至松发。

   2.加入糖粉,继续搅打。

   3.分次加入蛋黄搅打。

   4.加入少许牛奶,加椰蓉、奶粉和椰子粉,用刮刀切拌均匀。

   5.预热烤箱,150度约8分钟。

   6.把材料分成小份,搓成小球,放入垫有锡纸的烤盘。

   7.上下火15分钟至表面金黄即可。

小贴士

   上述材料,牛奶比例多一些即可做成松软的椰蓉饼,烘焙出炉后用饼干模子压成喜欢的形状。椰蓉本身有甜味,不喜欢太甜的话,糖粉改成80G就可以了。以上材料大约可以做30个椰子球+20块椰蓉饼。

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