干豆角烧肉的做法

用料
八角1颗
 
干豆角烧肉的做法步骤

   1.干豆角先泡上三四个小时,软身后洗净。

   2.油锅烧热后,将肉入油略煸炒一下,加一点料酒再炒,熬出肥肉的油,倒入泡发的豆角又煸炒后,加水没过所有的菜,放入一颗八角煮。

   3.开后转中小火,继续煮到水剩一半时加盐、老抽、糖,再焖至肉酥菜软烂就好了,留点汤汁拌饭香。

小贴士

   如果怕太油腻,可以用厨房纸吸一下茄饼表面的油。


本文标题:干豆角烧肉的做法 - 川菜
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