- 用料
- 鹅蛋(或两个鸡蛋)1个
- 青豆(点缀用)少量
- 蛋糜粉丝的做法步骤
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1.锅入油(略多)下粉丝翻炒,炒至粉丝变透明发粘。
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2.加酱油,糖,盐。
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3.少量水煮一会,直接打入蛋,与粉丝不停搅拌直到完全混合。
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4.加味精,搅匀后就搞定。
- 小贴士
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我是用筷子炒的,比较方便也比较容易搅匀,粉丝吸水,越炒会越干,尤其加了蛋后,不宜煮太久。
本文标题:蛋糜粉丝 - 川菜
本文地址:www.hbeat.net/caixi/2886.html
来源:河北美食网 编辑:河北美食网主编
1.锅入油(略多)下粉丝翻炒,炒至粉丝变透明发粘。
2.加酱油,糖,盐。
3.少量水煮一会,直接打入蛋,与粉丝不停搅拌直到完全混合。
4.加味精,搅匀后就搞定。
我是用筷子炒的,比较方便也比较容易搅匀,粉丝吸水,越炒会越干,尤其加了蛋后,不宜煮太久。
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