蛋糜粉丝

用料
鹅蛋(或两个鸡蛋)1个
青豆(点缀用)少量
蛋糜粉丝的做法步骤

   1.锅入油(略多)下粉丝翻炒,炒至粉丝变透明发粘。

   2.加酱油,糖,盐。

   3.少量水煮一会,直接打入蛋,与粉丝不停搅拌直到完全混合。

   4.加味精,搅匀后就搞定。

小贴士

   我是用筷子炒的,比较方便也比较容易搅匀,粉丝吸水,越炒会越干,尤其加了蛋后,不宜煮太久。


本文标题:蛋糜粉丝 - 川菜
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