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白菜虾皮饺

用料
适量
料酒适量
生抽适量
麻油适量
鸡粉适量
生粉适量
白菜虾皮饺的做法步骤

   1.猪肉洗净后剁碎;虾皮洗净;大白菜洗净后切小粒。

   2.将猪肉、虾皮、大白菜搅拌均匀,再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。

   3.用饺子皮将饺子包好。

   4.水开后,倒入饺子;煮沸后加入1碗凉清水;再次煮沸后,再加入1碗凉清水。重复此过程3次,这样做可确保饺子煮熟,而且饺子皮也不会破,还口感爽滑。

小贴士

   排骨焯一下去去血沫。

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