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鱼香瓜条

用料
黄瓜200克
土豆150克
尖椒75克
 
鱼香瓜条的做法步骤

   1.将所有的原料洗净。土豆去皮切条,黄瓜、尖椒切条。

   2.净锅上水,倒入色拉油烧热,下入土豆炸至成熟,捞出沥油。再下入黄瓜、尖椒滑油,捞起控油备用。

   3.锅内留底油,下干红椒、蒜蓉、辣豆瓣酱爆香,下入黄瓜、土豆、尖椒,调入盐、味精、米醋、白糖翻炒至成熟,装盘即可。

小贴士

   炸鸡米花的时候油温要低,要用中小火慢炸,否则油温高、火候大,鸡块容易出现外糊里生的情况。

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