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燕麦坚果小饼

用料
麦片1杯
面粉2杯
1杯
黄油100克
核桃半杯
2个
泡打粉1小匙
 
燕麦坚果小饼的做法步骤

   1.黄油放在室温下软化,加糖打发(我把糖分三次加的)至柔软,糖基本融化;

   2.加入鸡蛋,再搅打至均匀,然后筛入面粉和泡打粉,又搅均匀;

   3.把核桃切碎(我用的就是碎核桃又切了一下,整个的核桃都做琥珀桃仁了,感觉切太碎了,还是稍大点的颗粒好)和燕麦、葡萄干一起加入搅拌均匀。

   4.用小圆勺挖出相等分量的面团放在垫了锡纸的烤盘里,用勺背压成扁饼并尽量压薄点圆点。

   5.最后入烤箱180度,25分钟,时间到后还在烤箱里呆了一会,拿出来放在烤架上晾凉。

小贴士

   槐树花开水锅中焯熟,冷水浸泡2小时以上。
韭菜要在包之前拌入已用油拌好的馅料里,韭菜拌早容易出水而且味道不鲜。
蒸包子盖盖前将锅盖上的水珠擦干防止滴水在包子上沓水。

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